MENU

Nasza kuchnia to starannie przygotowane steki z dojrzewającej wołowiny, świeże owoce morza, wybrane sery i wędliny, a także wyjątkowa włoska pizza. Wszystkie dania tworzymy z dbałością o jakość składników i bogactwo smaków, aby każde spotkanie przy stole było wyjątkowe.

Nasze steki dojrzewają w wyjątkowy sposób, który nadaje im szlachetność i intensywny smak. Jeśli lubisz wyszukane smaki, spróbuj antrykotu, T-bone’a lub steków Tomahawk. Dzięki sezonowaniu na sucho, nasze mięsa są niezwykle kruche i pełne głębokiego smaku.

Nasza włoska pizza i focaccia to połączenie tradycji i jakości składników. Ciasto wyrabiamy ręcznie, aby uzyskać idealną lekkość i chrupkość. Pizzę przygotowujemy z prawdziwymi włoskimi dodatkami – świeżymi pomidorami, oliwą, aromatycznymi ziołami i najlepszymi serami. Focaccia natomiast to idealna przystawka lub przekąska, delikatnie doprawiona oliwą z oliwek i świeżymi ziołami. Smaki, które przeniosą Cię prosto do Włoch!

Dominik Odroniec pochodzi z Poznania, miasta w którym szacunek do produktu, gospodarność i kulinarna tradycja od pokoleń są częścią codzienności. To właśnie tam narodziła się jego pasja do gotowania, która z czasem stała się życiową drogą.

Prawdziwe wyzwanie i kulinarną pokorę poznał jednak 80 kilometrów od koła podbiegunowego, kierując kuchnią w jednej z restauracji w północnej Szwecji. W surowych, arktycznych warunkach, gotując dla gości z całego świata, nauczył się nie tylko perfekcyjnej techniki i wyczucia smaku, lecz także cierpliwości, głębokiego szacunku do natury oraz sztuki kulinarnej.

Dla niego gotowanie to coś więcej niż przygotowywanie potraw. Każde danie jest opowieścią o miejscu, czasie i ludziach, którzy się w nim spotykają. Tworząc menu, sięga po autentyczne smaki i sezonowe produkty, wierząc, że najlepsza kuchnia rodzi się z harmonii tradycji i kreatywności.