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Unsere Küche bietet sorgfältig zubereitete Steaks aus gereiftem Rindfleisch, frische Meeresfrüchte, ausgewählte Käsesorten und Wurstwaren sowie eine hervorragende italienische Pizza. Bei der Zubereitung aller Gerichte achten wir auf die Qualität der Zutaten und den Reichtum der Aromen, um jedes Treffen am Tisch zu etwas Besonderem zu machen.

Unsere Steaks werden auf eine einzigartige Weise gereift, die ihnen Raffinesse und intensiven Geschmack verleiht. Wenn Sie raffinierte Aromen mögen, probieren Sie die Entrecote-, T-Bone- oder Tomahawk-Steaks. Dank der Trockenreifung sind unsere Fleischstücke unglaublich zart und voller intensiven Geschmack.

Unsere italienische Pizza und Focaccia ist eine Kombination aus Tradition und hochwertigen Zutaten. Wir kneten den Teig von Hand, um die perfekte Leichtigkeit und Knusprigkeit zu erreichen. Wir bereiten unsere Pizzen mit echten italienischen Belägen zu - frischen Tomaten, Öl, aromatischen Kräutern und den besten Käsesorten. Die Focaccia hingegen ist die perfekte Vorspeise oder der perfekte Snack, fein gewürzt mit Olivenöl und frischen Kräutern. Ein Geschmack, der Sie direkt nach Italien entführt!

Dominik Odroniec stammt aus Posen – einer Stadt, in der Respekt vor dem Produkt, Sparsamkeit und kulinarische Traditionen seit Generationen Teil des Alltags sind. Dort entstand seine Leidenschaft fürs Kochen, die mit der Zeit zu seinem Lebensweg wurde.

Die wahre Herausforderung und kulinarische Demut lernte er jedoch 80 Kilometer südlich des Polarkreises kennen, als er die Küche eines Restaurants in Nordschweden leitete. In der rauen arktischen Umgebung, beim Kochen für Gäste aus aller Welt, erwarb er nicht nur perfekte Technik und feines Geschmacksempfinden, sondern auch Geduld, tiefen Respekt vor der Natur und die Kunst der Kochkunst.

Für ihn bedeutet Kochen mehr als nur Speisen zuzubereiten. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte über den Ort, die Zeit und die Menschen, die sich daran begegnen. Bei der Kreation seiner Menüs greift er zu authentischen Aromen und saisonalen Produkten im festen Glauben, dass die beste Küche aus der Harmonie von Tradition und Kreativität entsteht.