Speisekarte

Rindertatar59 PLN

Barbecue / Majoran / saure Gurke / eingelegte Schalotten / Brot mit Butter

Carpaccio vom Oktopus65 PLN

Zitronenmayonnaise / in Ingwer marinierte Radieschen /

Zitronenschale / Rucola / Olivenöl

Burrata  47 PLN

Himbeertomate aus eigenem Anbau / Knoblauchöl /

Tomatenmarmelade / Maldon-Salz / gegrillter Toast

Garnelen in Panko (3 Stück)65 PLN

Wakame-Salat / Ananas-Chili-Salsa / Flusskrebse

Celery-Carpaccio 54 PLN

Salat / Olivenpulver / Pesto aus karamellisierten Sonnenblumenkernen

Klassisches Rindercarpaccio59 PLN

Olivenöl / Maldon-Salz / Rucola / Grana Padano

Bruschetta straciatella & pesto  39 PLN

Gegrillter Toast / straciatella / Basilikum Pesto /Himbeertomaten aus

eigenem Anbau / Knoblauch / Basilikum / Olivenöl / Grana Padano

Italienische Wurst und Käseplatte Villatoro59 PLN

Salami Napoli / Salami Spianata / Prosciutto / Gorgonzola / Provolone / Grana Padano

Gebackene Rote Bete53 PLN

Thymianhonig / Feige / Walnuss / Prosciutto-Crudo-Chip / Stracciatella

Gerösteter Rote-Bete-Salat 49 PLN

Thymianhonig / Feige / Walnuss / Stracciatella

Gegrillter Römersalat à la Cezar55 PLN

karamellisierter Römersalat / Croutons / Grana Padano / Ei / Sauce auf Anchovisbasis

Zur Auswahl:

*Oktopus69 PLN

*Hähnchenbrustfilet55 PLN

Creme aus gebackenen Himbeertomaten 33 PLN

saure Sahne / Lauchöl

Hühnersuppe29 PLN

Kräuter-Spätzle

Spaghetti mit Tigergarnelen mit Kopf (3 Stück)79 PLN

Garnelensauce / getrocknete Tomaten / Pilzkaviar / Nduja

Risotto mit Truthanh63 PLN

Putenfleisch / Mascarpone / grüne Erbsen / marinierte Zwiebeln /

Mandelblättchen / Demi-Glace-Sauce

Rigatoni mit Pancetta69 PLN

Sauce aus gebackenen Tomaten / italienischer Speck / Stracciatella /

Chili / Grana Padano / Basilikum-Pesto

Ravioli mit Kaninchen63 PLN

Salbeisauce / Haselnüsse / junge Karotten

Risotto 53 PLN

Grana Padano / Portobello / schwarzer Knoblauch / geröstete Butter / Trüffelöl

Heilbutt95 PLN

Sauce aus gebackenen Tomaten / in Olivenöl gebackene Kirschtomaten /

Panko mit einem Hauch von geräuchertem Paprika / Oliven / Lauch / Wilder Brokkoli

Langsam geschmortes Rindfleisch91 PLN

Kartoffelpüree / in Bier gekochte Zwiebeln /

eingelegte Rote Bete mit einem Hauch von Zimt / Schnittlauch

Entenbrust89 PLN

Mini-Lauch / Rote Bete / Karottenpüree mit einem Hauch von Orange /

Demi-Glace-Sauce

WIR SERVIEREN UNSERE ENTENBRUST MEDIUM

Ukrainische Teigtaschen (6 Stück) 46 PLN

Sauerrahm / knusprige Zwiebeln

Hähnchenbrust71 PLN

Junge Karotten / grüner Spargel / Mini-Lauch / Sauce aus gebratenen Hähnchenflügeln

Schweinekotelett69 PLN

In Entenfett gekochte Kartoffeln / Tartarsauce / Zitronenschale / Pfeffersauce / Dill

Rindfleisch-Burger56 PLN

Hausgemachtes Brioche-Brötchen / Cheddar-Käse / Salzgurke /

rote Zwiebeln / Eisbergsalat / Speck / Tomate / Pommes frites

mit der hauseigenen Villatoro-Sauce

Beef Cheesburger Villatoro59 PLN

Hausgemachtes Brioche-Brötchen / Rote Zwiebelmarmelade /

Mimolette-Käse /Cheddar-Käse / Salzgurke / Eisbergsalat / Tomate /

Pommes frites mit der hauseigenen Villatoro-Sauce

*WIR SERVIEREN UNSERE BURGER MEDIUM

Steaks aus bestem polnischen Rindfleisch, mindestens 30 Tage trocken gereift

INKLUSIVE FÜR 1 BEILAGE UND 1 SAUCE

Schweinerippchen 500g79 PLN

New York Steak 250g*99 PLN

Antricot (Rib eye) 300g*153 PLN

Rinderfilet 250g*153 PLN

Fiorentina Steak 600g *220 PLN

Tomahawk 800-1200G*38 PLN/100g

*IM INTERESSE UNSERER GÄSTE UND UM EINEN HÖCHSTEN STANDARD DER DIENSTLEISTUNGEN ZU GEWÄHRLEISTEN, TEILEN WIR MIT, DASS WIR UNSERE STEAKS IN STÜCKEN SERVIEREN.

SAUCE

Villatoro-Mayonnaise nach Originalrezept7 PLN

Aioli Knoblauch Mayonnaise7PLN

Trüffelmayonnaise7 PLN

Demi Glace Sauce9 PLN

Pfeffersauce9 PLN

Kräuterbutter9 PLN

Villatoro-Mayonnaise nach Originalrezept19 PLN

Kartoffelecken19 PLN

Knusprige Schalotten19 PLN

In Entenfett gekochte Kartoffeln19 PLN

Römersalat / Vinaigrette19 PLN

Himbeertomate / Sauerrahm19 PLN

Spargel / Semmelbrösel19 PLN

Spinat / Knoblauchbutter19 PLN

Saisonales Eis30 PLN

3 Kugeln (Vanille, Erdbeere, Schokolade) mit Schlagsahne

Saisonalen Früchten / Karamell / Waffel

Die Dessertauswahl variiert. Fragen Sie bitte das Personal nach verfügbaren Vorschlägen

Hühnersuppe24 PLN

Kräuter-Spätzle

Creme aus gebackenen Himbeertomaten 23 PLN

Penne in Tomatensoße28 PLN

Panierte Hähnchenbrust38 PLN

Pommes / Mini-Karotten / Ketchup

Pfannkuchen mit Nutella und Früchten35 PLN

FOCACCIA 29 PLN

Knoblauch / Chili / Rosmarin

MARGHERITA 41 PLN

Sauce auf italienischen Tomaten Pelati / Mozzarella Fior di Latte /

Grana Padano / Basilikum

SALAMI51 PLN

Italienische Pelatti-Tomatensauce / Mozzarella fior di latte / Salami Napoli

PANCETTA53 PLN

Sahnesauce / Mozzarella Fior di Latte / Pancetta / gebratene Champignons /

rote Zwiebel / Schnittlauch

VEGETARIANA  53 PLN

Italienische Pelati-Tomatensauce / Mozzarella Fior di Latte / Oliven /

gegrillte Zucchini / gegrillte Aubergine

PARMA55 PLN

Italienische Pelati-Tomatensauce / Mozzarella Fior di Latte /

Parmaschinken / Kirschtomaten / Rucola / Grana Padano

VILLATORO 57 PLN

Italienische Pelati-Tomatensauce / Mozzarella Fior di Latte / Mascarpone /

Picante-Salami / Trüffelpaste / rote Zwiebel

NDUJA 55 PLN

Italienische Pelati-Tomatensauce / Mozzarella Fior di Latte / Nduja / Oliven / Peperoni

QUATTRO FORMAGGI 57 PLN

Sahnesauce / Mozzarella Fior di Latte / geräuchertes Hähnchen /

Caesar-Dressing / Sardellen

BURRATA59 PLN

Italienische Pelati-Tomatensauce / Mozzarella Fior di Latte / Burrata /

Cotto-Schinken / Basilikum-Pesto