Menu

Wędzone carpaccio wołowe45 zł

 majonez z letniej trufli / prażona komosa ryżowa / lody musztardowe

Wolno gotowana skorzonera35 zł

sos z sera pecorino / owoce czarnego bzu / gałka muszkatołowa / dojrzewające podgardle w pieprzu

Małże Św. Jakuba64 zł

glony wakame / awokado / ciasto kataifi / groszek cukrowy

Seler konfitowany z czarnym czosnkiem i miso 30 zł

mus z sera bursztyn / oliwki

Grillowana ośmiornica48 zł

sos romesco z migdałami / panko z wędzoną papryką / papryczki padron

Sałata rzymska

• sos cezar / grzanki / jajko / parmezan28 zł
• z kurczakiem35 zł
• z krewetkami38 zł

Caprese38 zł

pomidory / wędzona buratta / koper włoski / puder z oliwek

Pieczona rzodkiewka34 zł

karmelizowany ser feta / fasolka szparagowa / groszek cukrowy / szampański vinegrett 

Gazpacho z pomidorów malinowych20 zł

wiśnie / konfitura pomidorowa / ogórek zielony 

Consomme z kaczki20 zł

ravioli z kaczką i pistacjami

Linguine z atramentem kałamarnicy45 zł

czosnek / chilli / krewetki / małże sercówki / ośmiornica

Agnolotti30 zł

wędzony bakłażan / emulsja z wody pomidorowej i parmezanu / domowe suszone pomidory

Spaghetti cacio pepe30 zł

serwowane z całego sera grana padano

Polędwica wołowa90 zł

szpecle / szpinak / puree z kopru włoskiego / sos na wędzonej słoninie

Filet z kulbina75 zł

kluski z chleba / sos grzybowy / kurki / bób

Polędwica z dorsza70 zł

sos szampański / fasola masłowa / cebula dymka / palone masło

Sezonowany antrykot wołowy85 zł

konfitowana czerwona cebula z sosem mornay / czipsy z boczniaka / pomme puree

Grillowany kalafior42 zł

migdałowy sos ajo blanco / picalilli z kalafiora / prażone migdały

Krewetki52 zł

młody brokuł / bisque z homara / olej sezamowy / kapusta bok choy

Krem z białej czekolady z kaszą manną20 zł

konfitura z całej pomarańczy / ciastko filo / lody pistacjowe

Fondant z gorzkiej czekolady20 zł

sos z cukru muscowado z dodatkiem miso / lody z tonkowca wonnego

Połówka ananasa serwowana na lodzie25 zł

karmelizowane banany / grillowany ananas / krem pina colada

Lody sezonowe16 zł

bita śmietana / owoce

Krem pomidorowy z makaronem16 zł

Spaghetti z sosem bolońskim lub pomidorowym18 zł

Pierś z kurczaka z puree ziemniaczanym i mizerią22 zł

Pierogi ruskie z kwaśną śmietaną18 zł

Frytki12 zł

Hiszpański krokiet z borowikiem17 zł

ser pecorino z truflą

Tatar wołowy36 zł

majonez truflowy / komosa ryżowa

Sałata rzymska

• sos cezar / grzanki / jajko / parmezan 28 zł
• z kurczakiem 35 zł
• z krewetkami 38 zł

Marynowane warzywa22 zł

oliwki, papryczki piquillo, karczochy

Deska iberyjskich wędlin z pieczywem65 zł

Deska serów lokalnych65 zł